Dr. Horváth György: Különleges kerti növények

Környezeti igénye

Melegigényes növény, bár már elég jól alkalmazkodott a kontinentális éghajlathoz. Magjai 6—7 °C-on kezdenek csírázni, de optimális csírázási hőmérsékletük 18—20 °C. Gyors és egyenletes kelés 15 °C körüli talajhőmérsékleten várható. Virágzás és terméskötés idején 25 °C körüli hőmérsékletet igényel, ilyenkor egy erősebb lehűlés gyenge terméskötődést eredményez. Közepesen fagyérzékeny, a 8—10 °C-os fagyokat a tövek még hó nélkül is jól átvészelik, az ennél hidegebbet azonban csak hótakaró alatt viselik el. Száraz, kemény telek gyakran okoznak fagykárt az állományban.
Fényigényes. Gyenge fényben, árnyékban alig fejlődik virágzata, illetve a virágok magkötés nélkül hervadnak el. Kísérletképpen fényárnyékban, esetleg szórt fényben is megpróbálkozhatunk termesztésével, de számítanunk kell a magmennyiség csökkenésére. A főzelékváltozata (a var. azoricum) valamivel jobban tűri a fényszegénységet.
Vízigénye a tenyészidő alatt erősen változó. A csírázástól a virágzás kezdetéig, tehát az intenzív növekedési szakaszban sok vizet igényel. Virágzáskor a sok csapadék rontja a maghozamot. Később sincs szüksége sok vízre. Különösen az első évben érdemes szárazság esetén öntözni, a következő években mélyre hatoló gyökérzete már elegendő vízzel látja el.
A talaj iránt kevésbé igényes. Középkötött talajon termeszthető eredményesen. A talajtípusok közül a kötöttek az előnyösebbek számára, de csak akkor, ha jó a vízgazdálkodásuk. Pangó vizes, magas talajvízszintű, nyirkos, hideg talajokon kipusztul.
Nagy zöldtömeget fejleszt, ennek ellenére közepes tápanyagigényű. A frissen szerves trágyázott területek nem alkalmasak számára, mert gyökérrothadás léphet fel. Legalább másod-, de inkább harmadévesen szerves trágyázott táblára telepítsük. A télállóságot befolyásolja a szervetlen tápanyagok mennyisége és kijuttatásának ideje."