Tóth Gábor: Allergia-és Candida-kalauz

"Az ekcéma hátterében gyakran beazonosítható a tehéntej, a tojás és szója mint kiváltó táplálék. A tünetek az allergén élelem kiiktatásával csökkennek, majd eltűnnek. A krónikus urticariák kiváltóit gyermekeknél az esetek kétharmadában nem tudják azonosítani.
Az allergiás nátha ebben az életkorban - egyes szakemberek szerint - ritkán áll összefüggésben a táplálékallergiákkal, inkább un. álallergia jellemző a fűszerek és illóolajok anyagainak belég-zésekor. Más szakirodalmak azonban határozottan rámutatnak az allergiás nátha és a táplálkozás (ezen belül is a tej- és tojásfogyasztás) összefüggéseire. A megfigyelések szerint az említett élelmiszerek legtöbbször pollenszezonban és vírusfertőzések kapcsán váltanak ki tüneteket. Egyes felmérések rámutattak, hogy vegán (állati termékektől mentes) étrendre való átálláskor mintegy 3-4 hónap alatt az esetek 80%-ában a panaszok jelentősen csökkennek, illetve megszűnnek, egy év után pedig a betegek 90%-a tünetmentessé válik klinikailag igazolható módon.59
A tehéntej-allergia gyomor-, bél- és bőrtünetekkel, illetve az esetek 10-30%-ában asztmával is együtt jár kisgyermekkorban. A tehéntej eredetű asztmás panaszok a nagyobb gyermekeknél már nem észlelhetők. A többi tünet is elmarad 3 éves kor után, azonban később egyéb ételallergiák térnek vissza minden negyedik tejallergiás betegnél. Az idősebb gyermekeknél megmaradó allergiákat általában genetikai okok is magyarázzák. Az atópiás családokban már korán megjelenhet a pollenekkel szembeni érzékenység, majd az allergiás nátha és asztma. Ilyen esetekben bizonyos főzelékfélékre és gyümölcsökre is emésztőszervi vagy légúti keresztreakcióval válaszol a gyermek szervezete. Gyermekeknél étel által kiváltott asztmára akkor kell gondolnunk, ha az asztma kora gyermekkorban kezdődött, ekcémával társul, és a nehézlégzés a táplálkozás után jelentkezik.
Az allergiás nyelőcsőbetegséget szintén néhány tápanyag idézi elő, amelyek szűkületet, visszatérő hányást, étvágytalanságot, gyarapodási elmaradást és alvászavart vonnak maguk után."